Ensalada de Pavo

Ingredientes 1 ½ tazas de pavo cocinado o pavo ahumado, cortado en trozos ½ taza de nueces tipo “walnuts”, tostados y picados ½ taza de pasas u otra fruta deshidratada ¾ taza de apio picado (aproximadamente 1.5 tallos) ¼ taza de cebolla roja o blanca, picada (1/4 cebolla mediana) ¼ taza de zanahorias picada ¼ taza de perejil picado (opcional) 1 manzana grande roja, sin corazón y picada ⅓ taza de mayonesa baja en grasa 1 cucharada de vinagre (de sidra, rojo o blanco) Preparación Lávese las manos con agua y jabón. Mezcle el pavo, las nueces, las pasas, el apio, la cebolla, la zanahoria, el perejil y la manzana en un recipiente grande. Añada mayonesa y vinagre. Mezcle hasta que todo esté bien combinado. Mezcle suavemente la harina con el aderezo y póngalo a enfriar. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas Notas Sirva con lechuga y trozos grandes de tomate, o úselo como relleno para sándwich. Preparación: 10 minutos Rinde: 4 tazas