ALMUERZO. Carne a la Stern en parrilla!!!

Ingredientes 1 Tira lechón 1 Tira vacío 1 Tira centro de entraña Sal a gusto 1 carbón grande c/n Maderitas Cartón o Condimentos a gusto (opcional) Paso a paso 1 Primero hacemos el fuego colocamos un poco de carbón, cartón y mederas en forma de pirámide dentro de la parrilla Foto del paso 1 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 2 Luego de a poco vamos agragando un poco más de cartón o papel y empezamos a prender el fuego Foto del paso 2 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 3 A un costado realizamos el mismo procedimiento, prendemos ahí también en caso de que nos quedemos sin fuego Foto del paso 3 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 4 Dejamos que el fuego se vaya haciendo solo y mientras vamos a lavar la carne Foto del paso 4 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 5 Luego sobre un cortador de carne, le sacamos un poco el exceso de grasa, no toda. Foto del paso 5 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 6 Salamos a gusto la carne Foto del paso 6 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 7 Y luego la masajeamos bien con la sal y la colocamos en un recipiente Foto del paso 7 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 8 Yo utilice mi otra receta que es ✓😉 condimento para carne asada🍖🍋🍗sobre la carne que vamos a cocinar Foto del paso 8 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 9 Luego vamos nuevamente a la parrilla y observamos, el fuego este debe estar casi por completo consumido, no debe estar muy negro por que sino intoxica con monóxido de carbono la carne, si esta se encuentra como en la foto la damos vuelta y dejamos por 10 minutos Foto del paso 9 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 10 Una vez que el fuego se consuma como queremos colocamos la parrilla sobre este, para ablandar la grasa de la parrilla y poder limpiarla luego Foto del paso 10 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 11 Una vez que ya limpiamos la parrilla colocamos la carne sobre ella, en caso de tener una carne con hueso, poner primero esa cara sobre el fuego, dar vuelta cada 15-10 minutos 12 De a poco y sin arrebatar el fuego ir dando vuelta la carne Foto del paso 12 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 13 Agregamos la entraña, casi al final ya que se cocina rápido y es finita! Foto del paso 13 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎 14 Una vez que está se cocina por completo, cortamos a un lado la carne para ver si está cocida por dentro, a mi me gusta bien cocinada sin sangre (cada uno la hace a sus gusto) y una vez que está a punto justo que deseamos la cortamos en trocitos y a disfrutar 🔥🍖 Foto del paso 14 de la receta 😉Carne a la Stern en parrilla!!! 🍖🔥😎