2 aguacates, maduros
1 jitomate, finamente picado
¼ cebolla, finamente picada
1 chile cuaresmeño, finamente picado
2 cucharadas hojas de cilantro, finamente picadas
1 limón, sin semillas
1 pizca sal
Preparación
Corta los aguacates en mitades, retira el hueso y coloca la pulpa en un recipiente.
Machaca con un tenedor o con un molcajete, si cuentas con uno.
Agrega la cebolla, el jitomate, el chile y las hojas de cilantro y mezcla hasta tener una consistencia uniforme.
Añade el jugo de limón y la sal al gusto. Incorpora uniformemente y acompaña con totopos, tostadas o galletas saladas.
Procura comerte el guacamole al momento para evitar que se oxide, pero si te sobra, asegúrate de guardarlo en un recipiente cerrado y refrigera.
